겉절이 영어로

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작성자쎄리 조회 3회 작성일 2022-05-29 10:23:14 댓글 0

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5분 완성 겉절이! '이것' 넣어서 꿀맛 보장까지!! Fresh Kimchi

아주 간단하게 맛있게 담그는 겉절이 레시피!

임성근 조리장이 소개했던 절이지않고 물엿으로 맛을 내는 비법입니다.
제가 먹어본 겉절이 중에 가장 빠르고 간편하며
맛도 좋아서 추천해드립니다^^

뜨거운 밥 또는 칼국수와 같이 먹으면
최고의 궁합!

--------------- 재 료 --------------
(4인분 기준)
배추(알배추 또는 봄동) 600g
실파(또는 쪽파) 반 줌(5~6대)
멸치액젓(또는 까나리액젓) 4스푼
다진 마늘 1스푼
새우젓 2스푼
설탕 2스푼
고춧가루 5스푼
물엿 2스푼
통깨 1스푼

#겉절이#알배추#김치
이 남자의 cook : 맛있게 만들어서 드세요^^
언제나 행복한 일상 보내시고요~~~~
푸르메흑염소 : 겉절이는 다 필요없고 겆절이 무친 바가지나 볼에 "엄마가 니도 비빌래?"할때 격하게 고개 끄덕이며 같이 엄마랑 숟가락 부딪히며 먹는 겆절이 양념 비빔밥이 최고죠.아...침고여
김재훈 : 식당하는데
이분만큼 맛있는 레시피 유투브에서 본적 없습니다
더군다나 쉽게 설명해주셔서 따라하기도 쉬워요
고은미 : 저 이거 방금 했는데요~~~~
신랑이 접시째 들고 맛있다고 다먹었어요ㅠㅠ
정말 감사합니다!!
적게 일하고 많이 버세요♡♡♡ ㅎㅎ
김도담나리 : 진짜 요리라고는 1도 몰랐는데ㅠㅠ 이것 저것 동영상 많이보고따라해도힘들었어요ㅋㅋ 그만큼똥손..
아 근데 여기레시피는진짜 완전 쉽고 또 너무맛있게돼요ㅋ 요즘 시장보는게 낙이예요 감사합니다 ㅠㅠ 더 쉽고 맛있는 레시피 마니마니 올려주세요^ ^

Small portion fresh kimchi (Geotjeori: 배추겉절이 김치)

Today’s recipe is for quick, fresh, small-batch kimchi made with napa cabbage, called baeuchu-geotjeori. I make it Jeolla province style, with a thick paste made from fermented anchovies. The full recipe is here: https://www.maangchi.com/recipe/baechu-geotjeori

I found that Amazon has the YeongYang hot pepper flakes I show in the video! https://amzn.to/2IH9L16

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cornelia montemayor : So peaceful over there a beautiful day
Elizabeth Rosas Hernandez : I'm only 14 and I want to learn how to make food to help my mom when she's tired and to make my mexican family taste Korean dishes... Maanchi thank you for your videos cause now I can learn how to cook delicious meals. You are my inspiration for cooking.❤❤❤
Moxie Beast : waaaah this is a great upload! it's such a beautiful place and so uniquely korean. really enjoyed this one and i've been waiting forever for an upload <3
: I know this place because of 2days 1night already.. but maangchi unni you are truly awesome.
Kelvin : I dont know why when you mention about your kids, I get so emotional. I followed your recipes since I was 16. The first dish I made from your recipes was cabbage kimchi. After that, I have cooked for my family alot of delicous things thanks to you. For me, you are not only my teacher but also another mother. I have not meet you in person yet, but I really love to do it. I love your video, your recipes, your soul and your voice. Thank you for upload these video and introduce the korean cuisine. I hope you always be happy and healthy.

배추겉절이 맛있게 담그는 법 [엄마의손맛]

안녕하세요.
오늘은 겉절이를 담궈봤습니다.
입맛 없을때 먹으면 입맛도 살고
밥과 함께 먹기 딱 좋습니다.

맛있게 만들어 드시고
구독과 좋아요 부탁드려요!


[재료 (Ingredients)]
배추 한통 (a head of Kimchi Cabbage)
굵은 소금 1컵(종이컵분량) (1 Cup Sea salt)
쪽파 한줌 (a handful of Shallot)
부추 한줌 (a handful of Chives)

[양념 (Seasoning)]
마른고추 7개 (7 Dried red chili peppers)
밥 1 큰술 (1 Tbsp Rice)
생강 1톨 (1 Ginger)
사과 반쪽 (1/2 Apple)
새우젓 1 큰술 (1 Tbsp Pickled shrimps)
물 반컵 (1/2 Cup Water)
고춧가루 1컵 (1 Cup Chili powder)
다진마늘 2 큰술 (2 Tbsp Minced garlic)
멸치액젓 3 큰술 (3 Tbsp Anchovy sauce)
구운소금 1작은술 (1 tsp Roasted salt)
매실청 2 큰술 (2 Tbsp Plum extract)
설탕 1 큰술 (1 Tbsp Sugar)

+
고춧가루 1 큰술 (1 Tbsp Chili powder)
구운소금 1/2 작은술 (1/2 tsp Roasted salt)


-담그는법
1. 배추 한통을 4등분으로 자르고 먹기좋게 썰어줍니다.
2. 절이기 전에 물에 깨끗히 헹궈줍니다.
3. 배추 겹겹이 소금(천일염)을 뿌려주고 남은 소금을 물에 섞어 뿌려줍니다.
4. 30분간 절여주며 15분뒤에 한번 뒤집어 줍니다.
5. 절인 배추를 물에 세번정도 씻어 물기를 빼줍니다.
6. 양념 재료를 넣고 갈아줍니다.
7. 쪽파와 부추를 썰어줍니다.
8. 재료와 양념을 넣고 잘 버무려 줍니다.
9. 간을 보고 알맞게 고춧가루와 소금을 추가해 줍니다.


#배추겉절이 #겉절이
boeun kim : 동영상보고 김치 처음 만들어봤는데 정말 맛나요~^^ 간단하게 쉽게 만들수있게 설명해주셔서 감사해용♥
AS G : 와 진짜 요리 잘하신다 군침 꿀꺽.♥
파파독 : 겉절이는 선생님 레시피가 최고인것 같습니다. 처음엔 집에 액젓이 없어서 새우젓으로 대체했는데 그때도 맛이 있긴 했지만 젓갈 맛이 강하더라구요. 어제 두번째 시도했는데 이번엔 멸치액젓 대신 까나리 액젓으로 했고, 양념을 30분정도 숙성했는데 정말 정말 맛있었어요. 레시피 노트에 적어두고 평생 사용하려구요. 좋은 정보 공유해 주셔서 정말 고맙습니다~!!
kenneth duffield : I love fresh kimchi, I often make 4 heads of NAPA cabbage and allow it to ferment to different stages for soups, TOFU and Kimchi soups etc.. I am not Korean nor from the Middle East (ASIAN) countries, just an old Tennessee boy that loves global cuisine and learning how to prepare it properly. Thank you so very much for sharing your recipe, I greatly appreciate it.
김향분 : 걷절이는 맛있게 담궈본적이 없는데 참쉽고 알기쉽게 설명해주시니 담궈봐야겠어요
여태껏 쉐프님 레시피대로 해서 실패한적이 없이 다 맛있었어요
항상고맙고 감사해요
건강하시고 행복하세요

... 

#겉절이 영어로

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